Пицца в городе

[Lazon]

Я семьянин, мне жена готовит, такие деликатесы, что ой....

[Леха Николаев]

оооооо.....

 

береги желудок)))

[Lazon]

Желудок железный, жена довольна...

А всё таки, что в Аллё, что в Хорошо качество не стабильно, всё примерно на одном уровне...

[Man_in_Black]

Был сегодня в Хорошо кафе, пробовал пиво "Хорошее светлое", дерьмо редкостное, в голову дает сразу после нескольких глотков, и чувствуется некий привкус неприятный. При заказе пива дали квиточек на розыгрыш, выиграл супер белую кружку с эмблемой Хорошо, не стал даже забирать ее, оставил для Сергея Карнаухова в подарок.

[Negative]

Был сегодня в Хорошо кафе, пробовал пиво "Хорошее светлое", дерьмо редкостное, в голову дает сразу после нескольких глотков, и чувствуется некий привкус неприятный. При заказе пива дали квиточек на розыгрыш, выиграл супер белую кружку с эмблемой Хорошо, не стал даже забирать ее, оставил для Сергея Карнаухова в подарок.

 

Это Жигули, там можно брать "домашнее" - вот оно ок. С него утром нормально всегда, как будто не пил. Ну и еще есть хорошее белое, это отингер вайс, тоже неплохое пиво, но много не надо.

 

Сегодня какой-то чел выиграл годовой запас пива. Скот.

[Сергей Карнаухов]

выиграл супер белую кружку с эмблемой Хорошо, не стал даже забирать ее, оставил для Сергея Карнаухова в подарок.

 

В понедельник заберу. Спасибо.

 

Сегодня какой-то чел выиграл годовой запас пива. Скот.

 

В следующую субботу какой-то чел уйдёт из этого кафе довольный, под пивом и со смартфоном Galaxy S4 Mini. Я его уже заранее ненавижу. :-) Так как мне в этот день запретили заходить, чтобы я не имел возможности выиграть даже случайно (вот они - двойные стандарты). А во всём виноваты ваши злые языки, из-за этого кафе "Хорошо" вынуждено от меня дистанцироваться. Даже если бы я по-честному вытянул "счастливый билет", то они бы отобрали его у меня и сказали что "так нельзя" по политическим причинам из-за того, что никто не поверит.

 

Поддержите Man_in_Black, отказывайтесь от призов в пользу Сергея Карнаухова. Даже от смартфона Galaxy S4 Mini. Мне будет приятно, а вырученные деньги мы потратим на благоустройство города.

[Леха Николаев]

В следующий раз походу квартира в новостройке разыгрываться будет

[Man_in_Black]

Поддержите Man_in_Black, отказывайтесь от призов в пользу Сергея Карнаухова. Даже от смартфона Galaxy S4 Mini. Мне будет приятно, а вырученные деньги мы потратим на благоустройство города.

 

Вырученные? На Горбуху барыжить поедете?

[Ирина 2]

В следующий раз походу квартира в новостройке разыгрываться будет

 

Столько мне не выпить!!!

[Сергей Карнаухов]

Кружку забрал, спасибо. Отличная.

 

 

На завтрашний приз тоже можно рассчитывать ? :-)

 

[Man_in_Black]

Если бы там показывал канал Наш Футбол - зашел бы.

[Сергей Карнаухов]

Завтра в кафе Хорошо будет разыгрываться последний в октябре, самый жирный приз - сертификат на путешествие.

 

По нему загран. поездка обойдётся дешевле на 25000 р.

[Сергей Карнаухов]

Сегодня, мои дорогие радиослушатели, я расскажу и покажу как варится самое замечательное пиво "Домашнее" для кафе Хорошо. Варится оно в частной пивоварне под тщательным контролем специалистов на новейшем оборудовании. Из натуральных компонентов и со строгой выдержкой по времени и температуре. Это вам не баночное бухло, которое делают из порошка за 2 дня, а потом добавляют спирта для крепости.

 

Итак начнём повествование.

 

Для того, чтобы сварить качественное пиво, нужно всего лишь три условия: трезвый пивовар, соблюдение технологии и …. соблюдение технологии. Берем качественный немецкий солод

 

 

и дробим его в специальной дробильной машине. Для того чтобы сварить полтонны пива требуется около 80 кг солода. Если засыпать больше - будет не то, получится слишком высокая плотность у пива. Меньше тоже не хорошо.

 

 

Засыпаем помолотые зерна солода в варочный котел и варим, варим, варим при постоянном помешивании, НО НЕ КИПЯТИМ.

 

Температуру поддерживаем 70 градусов.

 

 

Мешательная машина мешает довольно быстро, в котле образуется не хилая такая воронка.

 

 

 

В процессе варки у нас выделяется сахар, который потом, в течение 28 дней будет поглощаться дрожжами и выделяться необходимый нам градус естественного брожения. Сваренное сусло перегоняем в другой котел, в котором есть маленькие ситечки, для отфильтровки использованного материала, а вот кстати и он - этот самый материал. Это отработанный сваренный солод.

 

 

Весь процесс фильтровки наблюдаем через красивое прозрачное окошечко. Уже похоже на пиво, но это ещё не оно. Если его попробовать сейчас, то на вкус это будет тёплая сладкая водичка, без намёка на вкус пива.

 

 

После отфильтровывания, ставшего ненужным нам солода, снова загоняем смесь в варочный чан и вот тут уже кипятим по настоящему, чтобы белок свернулся и пиво у нас было бы чистое, прозрачное. Вот, кстати, видно оставшуюся кучку свернувшегося белка. Он нам не нужен и мы его позже так же отфильтруем.

 

 

На финальной стадии варки фильтруем ещё раз перегоняем горячее пиво через специальный теплообменник в танки, где оно будет бродить 28 дней при температуре 12 градусов, а специально обученные люди измерять плотность, уровень сахара в крови у пациента ;-)))

 

Теплообменник.

 

 

Вот в таком танке пиво остаётся на следующие 28 дней при температуре 12.6 градуса. Там оно бродит - дрожжи хорошо питаются, поглощают сахар, а взамен отдают спирт и углекислоту.

 

 

На этой фотке видно как идёт процесс брожения. В стаканчике с водой вырываются пузырьки газа, который образуется в танке в процессе брожения.

 

 

Танк сам по себе герметичный, но у него есть кран, с которого можно налить себе стаканчик взять пробу и проверить у пива его плотность и градус.

 

 

Танков где бродит пиво в пивоварне много, каждый объёмом в 1 тонну. В каждом хранится пиво сваренное ранее, в каждом оно бродит 28 дней с момента варки, после этого температуру опускают до 2 градусов и процесс брожения останавливается. Это уже так называемый режим хранения пива.

 

 

Каждый танк имеет конусовидную форму внизу, там после понижения температуры скапливаются дрожжи, которые затем отфильтровываются. К каждому танку подведена система труб для очистки, после каждого опустошения бака система очистки моет его сначала раствором щёлочи, потом раствором кислоты чтобы нейтрализовать щёлочь, потом час поласкает его горячей водой.

 

Ну вот, теперь вы видели своими глазами как пиво варится, приходите пробовать в кафе Хорошо, выбирайте сорт "Домашнее", это оно и будет.

[I don`t know]

А пиво из серии "Хорошее" так же делают? Да и всегда можно намешать уже в баре.

[Man_in_Black]

Радиослушатели? ВТФ? Попытка реализовать детские мечты через пост на форуме...? Этот отчет по сути полная хрень, наливать могут совсем другое, могут бодяжить его, да и вообще оно по сути своей мб невкусным. Опять же наебалово с "туром", это не "сертификат на путешествие",о чем было здесь же сказано заранее, а скидка на путевку в размере 25 тысяч, так что еще не факт, что победитель захочет или сможет добавить оставшуюся часть денег.

[lola]

Пришлите мне это пиво в МСК пару литров)

Изменено 24 Октября 2014 пользователем lola

[Сергей Карнаухов]

наебалово с "туром", это не "сертификат на путешествие",о чем было здесь же сказано заранее, а скидка на путевку в размере 25 тысяч, так что еще не факт, что победитель захочет или сможет добавить оставшуюся часть денег.

 

Возьмите тур на путешествие по золотому кольцу России, он стоит дешевле 25 тыс., ничего доплачивать не придётся.

 

А пиво из серии "Хорошее" так же делают? Да и всегда можно намешать уже в баре.

 

В меню под каждым пивом есть логотип производителя, Жигули, Faxe и т.п. - не надо гадать, всё написано.

 

Из частной пивоварни только пиво "Домашнее". Остальное с заводов.

[lola]

Темное пиво в перспективе будете делать?

[Сергей Карнаухов]

Да.

[Man_in_Black]

Да.

 

Так это ты его производишь?